16 mars 2010
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08:00
Cette pièce faisait partie de gâteaux pour la party de Choupinette. Quand on aime, on ne compte pas!
C'est très facile à faire. Pour cette pièce montée, je n'ai pas garni les choux de crème pâtissière. Ils sont natures.
Pour une vingtaine de choux.
Ingrédients:
Des chouquettes ( recette ici)
100 g de sucre
12.5 cl d'eau
quelques gouttes de citron
Pour le caramel, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à coloration. Une fois prêt, ajoutez quelques gouttes de citron. Mettre la casserole sur une autre casserole rempli d'eau froide pour stopper la cuisson.
Une fois les chouquettes refroidies, faire une base ronde avec quelques chouquettes, et les coller ensemble. Poursuivre de la même façon de façon à faire une pièce montée. Travailler assez vite car le caramel à tendance à durcir rapidement.
C'est très facile à faire. Pour cette pièce montée, je n'ai pas garni les choux de crème pâtissière. Ils sont natures.
Pour une vingtaine de choux.
Ingrédients:
Des chouquettes ( recette ici)
100 g de sucre
12.5 cl d'eau
quelques gouttes de citron
Pour le caramel, faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à coloration. Une fois prêt, ajoutez quelques gouttes de citron. Mettre la casserole sur une autre casserole rempli d'eau froide pour stopper la cuisson.
Une fois les chouquettes refroidies, faire une base ronde avec quelques chouquettes, et les coller ensemble. Poursuivre de la même façon de façon à faire une pièce montée. Travailler assez vite car le caramel à tendance à durcir rapidement.
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