Les popovers, un régal pour le petit déj'

Bonjour!

Il y a bien longtemps que j'ai posté une recette sur mon blog. Différentes raisons m'en ont éloignées. Au départ, un problème informatique avec mon ordi et ma connexion, puis un départ pour une nouvelle vie à l'étranger. Nous avons quitté la Bretagne pour le Middle West américain, et plus précisement l'Illinois, plus connu pour Chicago que sa capitale, Springfield. Le temps d'une grossesse pour préparer le déménagement et ses formalités, puis quelques autres mois pour s'installer. Me revoilà parmi la blogosphère culinaire, plus régulièrement je l'espère.

Une recette "américaine" pour commencer, les popovers. Ils se consomment au petit déj', accompagnés de beurre, de pâte à tartiner, confiture.... J'avais lu cette recette, il y a quelques semaines, mais je n'avais pas encore eu le temps de la tester. C'est très simple à faire. J'y ai juste ajouté un peu de vanille, pour un peu de douceur. C'est une recette qui sans ajouter la vanille peut se prêter à une variante salée.

Ingrédients:

2 oeufs

30 cl de lait

140 g de farine

15 g de beurre fondu

1 cuillère à café de vanille liquide

une pincée de sel

Préchauffer le four à 230°C

Battre ensemble, les oeufs, le lait, le beurre, la pincée de sel, la vanille. Y ajouter ensuite la farine progressivement, de façon à obtenir une "pâte à crèpe". Vous pouvez vous aider d'un mixer à pied pour que la pâte soit sans grumeaux.

Verser la pâte au 3/4, dans des moules à muffin préalablement beurré si vous n'utiliser pas des moules silicones. 

Mettre au four pour 15 minutes à 230°C, puis baisser à 180°C pour 20 minutes. 

Déguster dès la sorite du four avec l'accompagnement de votre choix.