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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 06:00

Bonne et Heureuse Année 2013!

 

Je vous souhaite beaucoup de bonheur, la joie et la santé au quotidien. Le plaisir de cuisiner et de partager vos créations culinaires, avec ceux que vous aimez. 

 

L'an passé, j'ai été encore très absente de ce blog. Le manque de temps, encore une fois, bien que je cuisine et que je teste de nouvelles recettes. Le temps de penser à photogrphier le plat, celui ci à déjà disparu. Il faut être réaliste, je ne ferai jamais partie des bloggeurs ou bloggeuses qui écrivent un billet quotidien. J'admire leur capacité et leur créativité.

 

Pour ce premier post de l'année, pas de recette, mais une astuce pour organiser son réfrigérateur et éviter le gaspillage. Une de mes résolutions cette année, être mieux organisée et partir en guerre contre le gaspillage de nourriture.

J'ai dans un de mes tiroirs de cuisine, un marqueur et un scotch de masquage. Vous savez celui que vous utiliser pour éviter de peintre des parties en bois quand vous peignez une salle. Pourquoi un tel objet dans son tiroir me direz vous? J'ai parfois des restes lorsque je cuisine que je mets dans une boite en plastique. Le hic, c'est que j'ai parfois plusieurs boîtes et je ne me souviens plus à quelle date j'ai cuisiné tel ou tel plat dans la semaine. Désormais, je coupe un petit bout de scotch, sur lequel je replis un petit bord (plus facile pour le décoller avant de laver le couvercle), puis je l'applique sur la boîte en notant la date et le nom du plat si ma boîte n'est pas transparente. Vous savez maintenant ce que vous avez dans votre réfrigérateur, et organiser au mieux les repas avec les restes que vous avez.

 

 

IMG_5166.JPG

 

 

 

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 18:30

Bonjour, 

 

Il y a un bout de temps, j'avais acheté des morceaux de sucre en forme de petits cœurs. En lisant Food Network magazine, de décembre, j'ai vu cette recette. J'ai trouvé des petits moules à bonbon lors d'une ballade que j'ai fait ce week end (si vous avez de petits moules à silicone, ils se démouleront plus facilement). J'ai décidé de faire des morceaux de sucre colorés. J'ai juste adapté la quantité de liquide. 

C'est hyper facile à réalisé, et très sympa à présenter quand vous avez des invités.

Il vous faut juste adapter la quantité de colorant suivant l'intensité souhaitée. Si vous voulez faire des couleurs pastels, la pointe d'un couteau suffit.

 

 

IMG_4134.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

50 g de sucre en poudre.

1 cuillère à café d'eau

Du colorant alimentaire (gel, poudre, liquide).

 

Dans un bol, verser la cuillère d'eau et mélanger avec le colorant alimentaire (gel ou poudre). Verser ce liquide sur le sucre et mélanger de façon à humidifier tout le sucre. 

Verser ce mélange dans des petits moules. Bien tasser à l'aide d'une cuillère, comme lorsque l'on fait des pâtés de sables. Faire sécher toute une journée à l'abris de l'humidité. Démouler doucement vos sucres et les conserver dans une boîte.

 

NB: Si vous utiliser du colorant liquide, le total, liquide et colorant doit être égal à une cuillère à café.

 

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 09:00

Bonjour, 

Aujourd'hui pas de recette, mais plutôt une astuce pour rattraper une mayonnaise qui est restée liquide... 

J'avais besoin de mayonnaise pour une recette (à venir) mais je l'ai ratée. Pas de panique, elle peut se rattrapper sans trop de gaspillage. Surtout ne pas jeter la mayonnaise ratée. 

 

Mayo

 

Ingrédients:

1 jaune d'oeuf.

1 cuillère à soupe de moutarde.

De l'huile.

 

Dans un bol, mettre le jaune d'oeuf et la moutarde. Bien mélanger au fouet, puis ajouter petit à petit, la mayonnaise ratée. Vous allez voir qu'elle va reprendre la consistance d'une mayonnaise. Ajouter de l'huile si nécessaire. 

 

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14 avril 2010 3 14 /04 /avril /2010 12:00

Bonjour à tous!

Me revoilà après une longue absence. Pas de recette mais de la couture, bricolage pour ce mercredi.

J'ai des poêles que j'empile pour gagner de la place dans mes placards déjà bien remplis. Pour que le fond ne raye pas, je mettais du papier absorbant, mais je ne trouvais pas cela très joli. J'ai vu dans des magasins, protèges poêles, mais le prix me paraissant cher pour 3 exemplaires. J'ai eu l'idée de les faire avec de la feutrine que j'ai trouvé dans un magasin de tissus. En plus, c'était une fin de série, donc, le prix du mètre était vraiment très intéressant.:

 

IMG_0228.JPG

 

Ce qu'il vous faut:

De la feutrine

Un compas (le mien, je l'ai munis d'une craie pour plus de facilité à voir sur la feutrine)

Des ciseaux

 

Explications:

Prendre la mesure de la dimension de la poele, et y ajouter la hauteur du rebord. (les miennes, je les ai faite avec un rayon de 18 cm)  Avec un compas, prendre le rayon de la précédente mesure. Ensuite, reporter le rayon sur le bord du cercle. Ensuite, relier ces points de façon à obtenir une étoile. Découper.

 

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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 15:00

Pour la retrouver comme neuve, il faut parfois user de l'huile de coude. Cette astuce (que j'avais lue et qui s'est vérifiée exacte) est vraiment efficace quand on est comme moi, un peu tête en l'air , ou à vouloir faire trop de chose en même temps!!! 

Quand la casserole est brûlée, la vider de son contenu. La remplir d'eau et faire bouillir. Y ajouter une pastille pour lave vaisselle, et faire bouillir pendant 5 min (Ne pas l'oublier sur le feu!!!). Laisser refroidir et avec une éponge, bien la récurer. Elle ressort comme neuve. 

S'il s'agit d'un plat bien incrusté, je gratte bien le plat, puis je verse de l'eau bouillante et je dissous une pastille pour lave-vaisselle. Je laisse reposer toute la nuit. Ensuite, je frotte. S'il reste quelques traces, vous pouvez le passer au lave vaisselle pour éliminer les dernières tâches ou bien frotter à la main.

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  • : Passionnée par la cuisine, j'aime autant la réaliser que la déguster. Vous trouverez sur ce blog des recettes que j'aime.
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