Le blog de Kheph

Pâtes fraîches maison.

Pâtes - riz - légumineuses

Par Kheph

Bonjour, En faisant un peu de tri dans mon congélateur, j'ai retrouvé des portions de pesto que j'avais réalisé cet été. Pour retrouver un peu de soleil dans les assiettes, je me suis décidée à faire un plat tout simple de pâtes fraîches au pesto pour...

Lire la suite

2012

Bavardages

Par Kheph

Une page se tourne, et nous voici déjà en 2012! Je vous souhaite une Bonne Année : Bonheur, joie et santé au quotidien , du plaisir à cuisiner et tout ce que désirez. A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires, Patricia

Lire la suite

Goulash façon Kheph.

Plat unique

Par Kheph

Bonjour, Le froid s'installant, c'est le retour aux plats mijotés. Hier soir, j'ai eu envie de faire un goulash. Encore une soupe me direz-vous, mais c'est idéal en hiver pour se réchauffer. Mister T a une recette différente de la mienne, car en Hongrie,...

Lire la suite

Îles flottantes, cuisson au four

Mes desserts et douceurs

Par Kheph

Bonjour, Un petit dessert, très classique l'île flottante. J'adore ce dessert, mais j'ai toujours eu du mal à réussir la cuisson pochée car les îles n'étaient pas assez fermes. Là, j'ai utilisé la cuisson au bain marie dans le four (repérée lors d'un...

Lire la suite

Soupe de pomme et potiron au curry.

Soupe

Par Kheph

Bonjour, Pour nous réchauffer, je vous propose encore une soupe. Eh oui, à la maison, nous adorons, et cela permet aux petits de manger des légumes sans trop de problème. Nous somme revenus du marché avec un énorme potiron sous le bras, car ils ne sont...

Lire la suite

Pâtes udon aux crevettes et tofu, à la façon de Wagamama

Pâtes - riz - légumineuses

Par Kheph

Bonjour, Un peu de dépaysement avec ce plat de pâtes japonaises. Je me suis inspirée du livre The Wagamama cookbook. (link) Wagamama est une chaîne de restaurant londonienne dont la spécialité est le bol de pâtes avec divers accompagnements. Wagamama...

Lire la suite

Quiche à la courge butternut.

Tarte salée - pizza - et compagnie

Par Kheph

Bonjour! Encore une recette de saison avec la courge butternut. Les courges sont reines sur nos petits marchés locaux (si, si, il y en a aux Etats Unis, mais je vous l'accorde, pas aussi achalandé que celui que nous avions à Rennes). Je vous propose de...

Lire la suite

Smoothie framboises et pêches.

Breuvage

Par Kheph

Bonjour! Je vous propose une pause fruitée que je faisais régulièrement l'hiver dernier. L'automne s'installant doucement, j'ai eu envie de recommencer. Ingrédients: 120 g framboises surgelées 80 g pêches surgelées 120 g yaourt. 10 cl de jus d'orange....

Lire la suite

Gâteau mousseline

Mes desserts et douceurs

Par Kheph

Bonjour, En rangeant mes cartons, j'ai retrouvé parmi mes livres de cuisine, un petit carnet noir, sur lequel mon arrière grand-mère notait ses recettes. Le problème est qu'elle notait approximativement ses recettes, et omettait le temps de cuisson......

Lire la suite

Curry rouge au poulet et à la courge butternut.

Plat unique

Par Kheph

Bonjour, Une recette de curry pour réchauffer les soirées d'automne. C'est un plat que j'apprécie mais que je trouve parfois trop crèmeux au restaurant. J'ai utilisé la recette du lait de coco réalisé au Thermomix, et le résultat m' fait pensé à un bouillon,...

Lire la suite