Khephcooking

Bonjour, 

Aujourd'hui pas de recette mais un concours. Gagner un sticker pour personnaliser son Thermomix. Vous pouvez trouver ces autocollant sur le site DecoTMX. Chez Agliboul, vous pouvez essayer d'en remporter en suivant ce lien.

Bonne chance!!!

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Bonjour,

En faisant mes courses hier, je suis tombée, sur des bottes d'asperges en promotion. Bien que ce ne soit pas la saison, j'ai craque en pensant à un velouté pour nous réchauffer. Je l'ai comme d'habitude réalisé avec Dédé Thermomix, mais vous pouvez le faire de façon traditionnelle. 

Ingrédients:

500 g d'asperges.
1 pomme de terre.
50 cl de bouillon de poule.
1oignon
Huile.
Sel, poivre.

Crème fraîche (facultatif)

Éplucher l'oignon. Couper en quatre.
Couper le bout des asperges et éplucher la fin de la tige.
Éplucher la pomme de terre et la Couper en quatre.

• Avec Dédé Thermomix:

Mettre l'oignon dans le Bol avec une cuillère à soupe d'huile. Programmer 4minutes, vitesse 1 a 90° C 
A la sonnerie, ajoutez les asperges, la pomme de terre et le bouillon. Programmer 18 minutes, vitesse 1 a 90° C. A la fin de la sonnerie, ajouter le sel et le poivre selon son goût, puis mixer pendant 1 minute, vitesse 9.

• Au faitout:

Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite les asperges et la pomme de terre. Ajouter le bouillon de poule et faire cuire 20 minutes environ, a feu moyen.

Mixer.

Vous pouvez ajouter une touche de crème fraiche avant de servir si vous le désirez ainsi que des croûtons.

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Bonjour!

Une recette de cookie appréciée des petits et grands, idéale pour le goûter. Hélas, la recette n'est pas du tout régime, mais tellement bonne... Celle ci est une version croustillante des cookies, mais je vous donnerai prochainement la version moelleuse pour ceux qui aiment.

Ingrédients:

225 g de farine.

1 cuillère à café de sel.

1 cuillère à café de bicarbonate de soude.

110 g de beurre doux (mou)

4.5 cl d'huile.

200 g de sucre en poudre.

40 g de sucre en poudre brun.

1 cuillère à café d'extrait de vanille.

2 œufs.

250 g de pépites de chocolat.

Dans un bol, mettre la farine, le bicarbonate de soude et le sel (mélange sec). Mélanger.

Dans un autre bol, battre le beurre, l'huile et les deux sucres, pendant environ 5 minutes. (si vous avez un robot style Kitchenaid, utiliser la feuille), jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 

Ajouter ensuite, l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Ajouter un œuf à la fois, jusqu'à ce qu'il soit incorporé mais sans plus. 

Ajouter ensuite le mélange sec, jusqu'à ce qu'il soit mélangé mais sans plus.

Ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180°C. 

Sur une plaque à pâtisserie, dresser une feuille de papier sulfurisé. Dresser les cookies à l'aide d'une petite cuillère, en les espaçant car ils s'étalent en cuisant.

Enfourner 18 à 20 minutes en tournant la plaque de cuisson au bout de mi-cuisson.

Faire refroidir les cookies sur une grille. 

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